第十九届上海国际酒店用品博览会（Hotelex）于2010年3月29日至4月1日在上海新国际展览中心盛大开幕。

　　本次展会中特设了108平方米的活动区域，举办一系列精彩纷呈的美味课堂活动包括Cooking Class、手工巧克力制作、红酒培训课程以及英式下午茶品茗会，吸引了不少喜爱美食与烹饪的朋友积极参与。

　　互动有趣，人气爆棚
　　美味课堂的现场设置了多项有趣的互动环节，受到观众们的热烈追捧。在Cooking Class的活动中，来自李锦记工业销售研发部的樊康先生现场教授粤式风味的虾酱榄菜炒饭，充满异国风情的蚝香奶油意面以及融合川菜口味的麻辣上汤炒米粉。简单易学的步骤与巧思的创意让场下观众跃跃欲试。在樊师傅耐心的讲解下，一道道美味可口的菜肴便在现场诞生，更有不少学员在课程结束后与樊师傅讨教更多的厨艺技巧。

　　主食料理难不倒各位烹饪达人，而巧克力火锅的手工制作便颇为夺人眼球了。来自瑞士人家Chalet Suisse的Alex将带有强烈瑞士风味的巧克力火锅带到现场，手把手教授这种巧克力的新吃法。

　　杯中风情，品茶饮酒
　　葡萄酒是一种优雅的生活态度，每次的餐酒体验都是独一无二甚至是一期一会的享受。同样得到越来越多人喜爱的下午茶文化成为了时下流行的餐饮方式，但各式各样的专业酒类知识如葡萄品种、酿酒技术、产区，以及繁复的下午茶礼仪与习俗让很多人望而却步。如何让自己在品茶饮酒时显得自然与专业？如何获得专业指导？来自骏德品牌的品牌经理Alexandre、天湃品牌凯富酒庄品牌大使尤益忠先生和圣安尼斯酒庄天湃红酒中国区总代理王雷先生与川宁品牌的项目主管Stephen老师在现场为大家一一解答，并做了详实的讲解。可以看见场下观众时时低头记下重点，在趣味问答和抽奖环节，便能体会到大家都真正学到了实用又专业的茶酒知识。连续四天的美味课堂虽然短暂，但观众的热情让我们相信下一次不会太久到来。